Sangiovese 90%, Merlot 5%, Cabernet 5%
- 2022
Alcineo
75 cl
Denominazione: IGT Toscana Rosso
Un rosso di pronta beva, prodotto solo nelle migliori annate con il Sangiovese delle uve destinate al Brunello, affiancato da piccole quote di merlot e cabernet. Rubino intenso, corposo ma meno impegnativo. Al naso è ricco di note di bosco e frutti rossi, dal lampone alla ciliegia; al palato è morbido, elegante e abbastanza persistente.
Vigneto
Comune di Montalcino, esposizione sud-est a 320 m s.l.m., su terreni aridi e sassosi. Viti con più di 30 anni, allevate a cordone speronato.
Vendemmia e vinificazione
Raccolta a mano nei primi giorni di ottobre. In vasche d'acciaio inox da 30/40 hl, con macerazione di circa 15–18 giorni a temperatura costantemente controllata di 28–30 °C; dopo la svinatura il vino passa in barrique nuove.
Affinamento
15–18 mesi in barrique francesi di media tostatura. Poi 24–36 mesi in bottiglia prima dell'uscita.
Abbinamenti
Crostini toscani, salumi di Cinta Senese, primi piatti al ragù e stufati di carne.
Produzione
2.000 bottiglie da 750 ml. Tenore alcolico 14,5%.
