Un Brunello dedicato alla memoria del fondatore Cosimo Loia, che credeva fortemente nelle potenzialità dei vigneti di questa terra di Montalcino. Le uve per questo vino vengono raccolte direttamente dal primo vigneto impiantato da Cosimo stesso nel 1985.Oggi chiamiamo quel vigneto: “Vigna Cosimo". Prodotto solo nelle migliori annate, con una selezione delle uve della vigna più alta e antica della tenuta, ricca di galestro molto roccioso, è un vino rubino intenso con luccicanti note granate. Al naso è particolarmente seduttivo e complesso: note di bosco e sottobosco, erbe officinali, ma anche di rosa rossa, di spezie e piccoli frutti rossi maturi. Al palato è raffinato ed elegante, poi più potente e concentrato, con perfetta mineralità, la freschezza e l'acidità mai invadente. Un vino molto lungo, persistente, memorabile. Per le grandi occasioni. Un vino da meditazione. Per piatti importanti, saporiti, di qualità, soprattutto arrosti e selvaggina.